Üzüm dikiminde teknik gereksinimler başlıca şu hususları içerir:
1, Toprak istekleri: Üzümün toprak istekleri çok katı değildir, ayrıca ağır tuzlu-alkali topraklarda, bataklıklarda, yeraltı suyu seviyesi 1 metreden az olan topraklarda da yetiştirilebilir.
En uygun toprak gevşek, iyi havalandırılmış çakıllı tın ve kumlu tındır, en çok yetersiz ışık ve ıslak ağır kil topraklardan kaçınılmalıdır.
Üzüm büyümesi, toprak PH değeri 6,5 ile 7,5 arasında olduğunda en iyisidir. Toprak PH değeri 8,3'ten büyük ve 6'dan küçükse, toprak iyileştirme yapılmalıdır.
2, Sıcaklık gereksinimleri: Üzümler sıcaklığı seven bitkilerdir, bitkiler genellikle 10 ~ 12 derece yukarıda çimlenmeye başlar, 25 ~ 30 derece üzüm büyümesi için en uygunudur, 35 dereceden fazla olmamalıdır, 10 derecenin altında yeni sürgünlerin büyümesini sınırlayacaktır, 14 derecenin altında ise tozlaşma ve döllenme normal şekilde gerçekleştirilemez.
Yataklama periyodu sıcaklığının çok düşük veya çok yüksek olmaması için 28 ~ 32 derece arasında kontrol edilmesi gerekmektedir.
3, ışık gereksinimleri: Üzümler ışığı seven bitkilerdir, büyürken yeterli ışık koşullarına ihtiyaç duyarlar. Genellikle, ışık ne kadar yoğun ve yeterli olursa, üzümlerin fotosentezi o kadar fazla olur, üzüm şekerinin birikmesine ve hızlı olgunlaşmanın teşvik edilmesine o kadar elverişli olur.
4, su gereksinimleri: Üzümün su gereksinimleri nispeten yüksektir, özellikle erken büyüme döneminde, su talebi son derece yüksektir. Büyüme döneminde, her 7 ila 10 günde bir su dökülebilir ve toprak suyun %70'ini emebilir ve meyve döneminde toprağın su geçirgenliği %60 olabilir, böylece su birikmesi önlenebilir.
5, yetiştirme teknolojisi: esas olarak budama teknolojisi, gübre ve su teknolojisi, meyve teknolojisi ve haşere kontrol teknolojisini içerir. Dikim sırasında, üzüm yetiştirme ortamının uygun olduğundan emin olmak için arsa seçimi, sera inşaatı, üzüm rafı ayarı ve dikim tasarımı gibi faktörler dikkate alınmalıdır.
6, haşere kontrolü: Üzüm bitkilerinin büyümesi ve gelişimi, verimi ve kalitesi üzerinde büyük etkisi olan birçok üzüm zararlısı ve hastalığı türü vardır. "Önce önleme ve kapsamlı kontrol" ilkesine bağlı kalmalı ve bitki karantinası, biyolojik kontrol, fiziksel kontrol, kimyasal kontrol ve tarımsal kontrol gibi çeşitli yollarla kapsamlı kontrol gerçekleştirmeliyiz.
7, diğer notlar: Kapalı çiçekli tozlaşma için üzümlerin tozlaşma ağaçlarıyla eşleşmesine gerek yoktur, ancak yönetimi kolaylaştırmak için farklı çeşitler parçalı olarak ekilmelidir.
Üzüm dikiminde yerel rüzgar yönü ve rüzgar gücü mutlaka dikkate alınarak gerekli koruma tedbirleri alınmalıdır.
Yukarıdaki bilgiler sadece referans amaçlıdır, üzüm ekimine ilişkin teknik gereksinimler bölgeye, çeşide, iklime ve diğer faktörlere bağlı olarak değişiklik gösterebilir, yetiştiriciler gerçek duruma göre ayarlama yapmalıdır.